MilkNet: telediagnostica per la filiera del latte bovino

Un sistema intelligente per monitorare i principali parametri di qualità e salubrità del latte bovino

Video intervista di Chiara Albicocco a Roberto Dragone e Chiara Frazzoli di MilkNet.
Milknet è un sistema di telediagnostica per monitorare i principali parametri di qualità e salubrità del latte bovino. Il monitoraggio segue ogni fase di produzione, a partire dalla stalla, e viene realizzato in modo automatizzato attraverso specifiche biosonde nanometriche in grado di rilevare eventuali anomalie, come la presenza di contaminanti di tipo chimico-tossicologico (residui di farmaci veterinari, pesticidi, contaminanti ambientali).
L’integrazione dei sistemi wireless consente la consultazione e la condivisone in tempo reale, la tracciabilità quotidiana e il rapido feedback ai Consorzi di prodotto ed etichette di produttori.
La possibilità di monitorare la qualità del latte e di tracciarne l’intera filiera rappresenta un grande vantaggio per l’allevatore, che può conoscere in ogni fase della produzione la presenza di eventuali sostanze chimiche nocive e quindi porre rimedio immediatamente. Il vantaggio è indubbio anche per il consumatore, che vede garantita la sicurezza alimentare.

Stato del progetto
La tecnologia di telediagnostica è stata brevettata (brevetto BEST). È stato realizzato un prototipo avanzato in laboratorio, che sarà sviluppato per la produzione grazie ad un finanziamento del Ministero dello Sviluppo Economico.

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