Un "coltello" per tracciare la filiera alimentare

Il dispositivo riconosce in pochi secondi l’alimento analizzato e può sventare eventuali frodi

Uno strumento che ricorda un coltello o un bisturi da inserire in qualsiasi tipo di alimento e che consente il riconoscimento del campione in esame in meno di una manciata di secondi: è stato presentato da Chromaleont Srl presso Agro Generation, meeting che si è tenuto fra Messina e Catania a fine luglio 2016. Il dispositivo è utile per combattere le frodi alimentari e le false etichettature.
Federico Pedrocchi, nell’ambito della manifestazione, ha incontrato Francesca Rigano di Chromaleont. Guarda la videointervista!